Chia seeds adalah salah satu bahan alam dengan potensi kesehatan, yang dapat dijadikan sebagai alternatif pengembangan produk pangan fungsional. Chia seeds berasal dari tanaman chia (Salvia Hispanica).

Chia seeds mengandung protein, kalsium, magnesium, asam lemak omega 3 (asam linolenat) sebesar 17,83%, serta tinggi antioksidan yang dapat menurunkan dan menjaga tingkat kolesterol darah, mengatur kadar gula darah dalam tubuh, dan menunjang kesehatan organ jantung. Selain itu, konsumsi chia seeds juga dapat menurunkan berat badan terutama bagi penderita obesitas karena chia seeds mengandung tinggi serat yang bisa memperlancar BAB. Tidak hanya itu saja, tinggi serat dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga tidak merasa gampang lapar. 

Untuk mengkonsumsi chia seeds sebaiknya direndam dengan air terlebih dahulu yaa, karena chia seeds dapat menyerap air sebanyak 27 kali dari beratnya sendiri, sehingga kalau tidak direndam dengan air maka bisa mengganggu pencernaan dalam tubuh contohnya yaitu konstipasi. 

Jika ingin mencoba konsumsi chia seeds, kalian bisa mencampurkan sebanyak ½ sendok makan atau sekitar 10 gr ke dalam air putih 1-2 liter. Dalam 10 gr chia seeds mengandung energi sebanyak 48,6 kkal, protein sebanyak 1,7 gr, lemak sebanyak 3,1 gr, dan karbohidrat sebanyak 4,2 gr. Chia seeds boleh dikonsumsi setiap hari asalkan dengan dosis gramasi yang tidak berlebihan. 

Chia seeds bisa dicampurkan ke dalam berbagai macam olahan yang manis / dessert seperti di dalam minuman jus, overnight oat, smoothies, puding, dan olahan manis lainnya. Jangan sampai tertukar antara biji selasih dengan chia seeds yaa, meskipun bentuknya terlihat sama tetapi untuk chia seeds bentuknya oval dan memiliki berbagai warna, sedangkan biji selasih berbentuk bulat dan berwarna hitam, dan juga dalam biji selasih tidak terdapat lemak omega 3, hanya chia seeds yang memiliki lemak omega 3. 

Untuk mengetahui diet yang tepat bisa konsultasi lebih lanjut dengan Ahli Gizi.