Buah dan sayur yang sudah dibeli sebaiknya dicuci dulu, walaupun ada beberapa sayur atau buah yang nanti kulitnya akan dikupas sebelum dimakan.
Berikut langkah-langkahnya:
- Pastikan Anda sudah mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir, serta menggunakan alat-alat yang bersih.
- Bilas buah dan sayur dengan air mengalir, jangan ditempatkan dalam wadah yang berisi air saja.
- Gosok seluruh permukaan buah dan sayur. Untuk yang terlalu kotor seperti umbi-umbian, wortel, kentang, atau bengkoang, bisa menggunakan sikat halus.
- Rendam dengan bahan alami.
- Cuka. Perbandingan 1:3 dengan air, rendam selama 15 menit, lalu bilas.
- Air garam. Perbandingan 1:10 dengan air, rendam selama 20 menit, lalu bilas.
- Baking soda. Larutkan 2 sendok teh baking soda dalam 1 liter air, rendam selama 15 menit, lalu bilas.
- Keringkan, lalu disimpan atau dipotong-potong. Untuk buah dan sayur yang akan langsung dikonsumsi seperti selada atau strawberry, bilas ulang dengan air matang sebelum dikeringkan, lalu disimpan.
